Ante la implacable ola de calor que azota a Maracaibo, los especialistas en salud recomiendan adoptar una dieta ligera, evitar la exposición directa al sol, controlar la tensión arterial a diario y sobre todo, consumir agua de manera constante, incluso antes de sentir sed.
Los médicos advierten con preocupación sobre el incremento de pacientes que acuden a los servicios de emergencia a causa de las altas temperaturas, especialmente aquellos con antecedentes de hipertensión, diabetes y enfermedades cardiovasculares.
"Las personas con hipertensión y diabetes se cuentan entre los grupos más vulnerables y afectados durante una ola de calor, debido a la deshidratación y a los cambios drásticos en la circulación y la regulación de la glucosa", señala el doctor Ignacio Mayorca.
El calor provoca la dilatación de los vasos sanguíneos, lo que puede derivar en una caída de la presión arterial y causar mareos, debilidad o desmayos por hipotensión. Los expertos recuerdan que la pérdida de líquidos a través del sudor puede requerir un ajuste en el tratamiento médico, el cual jamás debe realizarse sin supervisión profesional.
Calor y descompensación cardiovascular
El cardiólogo Maikol Pacheco explica que, si bien las altas temperaturas no son el origen exclusivo de las afecciones cardíacas, sí actúan como un factor agravante en las consultas generales.
"He visto una descompensación en las patologías de base de los pacientes, con hipertensión, angina de pecho y arritmias cardíacas", detalla Pacheco.
El especialista advierte que la sudoración excesiva reduce los niveles de electrolitos en el organismo, lo que puede desencadenar arritmias, dolores en el pecho y otras complicaciones.
Como medida preventiva, aconseja resguardarse del calor y planificar las salidas al aire libre en horarios de menor incidencia solar: temprano en la mañana o después de las 5:00 p. m., cuando desciende la temperatura.
El peligro de las comidas pesadas
Los nutricionistas por su parte insisten en que, durante las épocas de calor extremo es indispensable priorizar la hidratación y evitar las comidas pesadas o ricas en grasas, ya que ralentizan la digestión y elevan la temperatura corporal interna.
El especialista Braulio Arias advierte que el consumo excesivo de grasas saturadas puede derivar en trastornos digestivos graves, con un riesgo elevado para pacientes hipertensos y diabéticos.
"Por ejemplo, el consumo de parrillas con carnes grasas y vísceras —como lengua, riñón, corazón, hígado, panza o chorizo— sumado a la ingesta de alcohol, puede provocar una mala digestión que termine en el hospital con un pronóstico reservado", explica Arias.
Si a esto se le suma la exposición prolongada a temperaturas extremas, la situación de salud se complica de manera drástica para las personas vulnerables.
Alimentos para combatir el calor
Para sobrellevar las altas temperaturas sin descuidar la nutrición, los expertos sugieren incorporar los siguientes grupos de alimentos:
Frutas y verduras de alta hidratación: Con más de un 90% de agua, la patilla (sandía) y el melón son ideales. También se aconseja consumir pepino (96% de agua), tomates, lechuga, calabacín, fresas y cítricos.
Proteínas magras y livianas: Para mantener la energía sin dificultar la digestión, se recomienda optar por pescado blanco, pechuga de pollo, huevos, tofu o ensaladas frías combinadas con legumbres (lentejas o garbanzos).
Electrolitos naturales: El sudor drena potasio, magnesio y sodio. Para contrarrestarlo, los nutricionistas sugieren consumir plátanos, frutos secos (almendras o pistachos) o recurrir al agua de coco, que destaca por sus propiedades de hidratación celular.
Lo que se debe evitar
Las altas temperaturas ponen a prueba la capacidad del cuerpo para regular su temperatura. Una alimentación inadecuada puede favorecer el golpe de calor o la deshidratación severa:
Alimentos de digestión lenta: Los ultraprocesados, guisos pesados, embutidos y carnes a la parrilla incrementan la sensación térmica interna.
Bebidas alcohólicas y con cafeína: Actúan como diuréticos y aceleran la deshidratación.
Azúcares y exceso de sal: Las bebidas muy azucaradas y los snacks salados alteran el equilibrio hídrico celular.
Los especialistas de centros de salud recomiendan fraccionar las comidas en porciones ligeras y frecuentes a lo largo del día para proteger el organismo.
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